ひさしぶりの料理ネタ

みなさんこんばんは。



一応今日は












死なずにすみました、キャプテンですｗ


今日は久しぶりに料理ネタでもアップしてみます。


ぶっちゃけ家族がいない場合、
どう考えてもブリって処理できないですよね

しかも定番が
刺身、照り焼き、ブリ大根ぐらいしかないので
なかなか魚肉がはけません。
（個人的には竜田揚げとかも好きですがｗ）

ということでちょっと変わったおススメブリレシピです。


ぶりそぼろ

ぶりを一口大にきり、適当に塩をふります。
汗をかいてきたら、熱湯で軽く洗います（臭み取りです）

包丁で細かくぶりの身をきり、
きざんだねぎと一緒に炒めます。







軽く火が通ったら、
醤油４、みりん２、さけ２、砂糖１、味噌0.5、
ショウガのしぼり汁少々混ぜたたれを加え、
しばらく煮詰めたら完成です。






日持ちもするし、食べ方も応用がききやすいので
（何かにかけたり、野菜にはさんだりとか）
わりと重宝します。

照り焼きに飽きたら是非お試しください